百滋味雞是一種涼拌菜，調味品豐富多彩，集麻辣香鍋底料鮮嫩爽于全身。歸屬于淮揚菜產品系列，有溫中益氣、補精填髓、益五...

好涼菜是在餐飲業又稱冷盤。它是具備獨具特色設計風格，拼擺技術性強的菜品，食用時長全部都是吃涼的，稱作好涼菜。涼菜配...

常德鹵鴨王是湖南常德眾所周知的傳統化著名小吃，歸屬于湘菜系。鹵鴨王事實上就是說將家鴨的每個位置分類整理，隨后用麻辣...

兔頭是一道以兔頭、八角、花椒、姜等為主要食材制作的家常菜。 食尚香兔頭南京餐飲培訓主要內容 1.獨特容器類菜式專業技能實...

夫夫肺片是一道江蘇南京名菜，由郭朝華、張田政夫妻研制而成。一般以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主要材料，開展炸制...

伴隨著社會經濟的發展壯大，日常生活步伐的加速，☆★扒雞因其自然而然樸實的制作方法和原始野性的口感，變得越來越受咱們...

☆●燒雞是獨具特色傳統化特色美食其一，由江蘇省南京市義興張名門燒雞店所制作，是中國知名的土特產。用多種多樣名貴中藥...

☆☆★鴨脖，全名是☆☆★鴨脖國際控股有限公司，股票號01458，是一個主要從事生產制造、營銷推廣及零售業休閑娛樂熟熟肉制品...

☆☆鴨脖目前已成為人們熱衷的食品，風靡國內外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見。特別在夏天，夜晚外...

南京食尚香★★鴨脖，具備香醇味美的特征 ，菜肴必須的關鍵食物有鴨脖子、辣椒粉、花椒粉、郫縣豆瓣醬、八角、草果、甘草、...

★☆鴨脖是江蘇南京最知名的傳統美食其一，由于始于南京的精武路而而出名。★☆鴨脖是將川味鹵方改善后用在鴨脖上，具備四...

本技術專業以培育廚師長、行政總廚、烹飪優秀人才為總體目標。培育可以熟練掌握制做傳統化菜肴、新派菜肴、火鍋、銷售市場...

食尚香南京餐飲培訓學校歸屬于南京明策餐飲管理股份有限公司。是中國技術專業的小吃培訓學校，創業培訓班產業基地。歷經很...

五香花生米是一種色香味俱全的地方特色小吃，歸屬于南京菜系涼菜。五香味濃，宜下酒飯。首要原材料是花生仁;制做簡潔明了...

在咱們比較常見的秘方中，許多 都以這組五香味為基礎知識，再依據自身所鹵原輔材料的特征，加上別的香辛料，例如鹵牛肉能夠...