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早餐的由來
早餐是我國的傳統(tǒng)式飲食搭配方法,始于坊間,有悠久的歷史。今天早餐的器皿、制作方法和調(diào)料品等,盡管已親身經(jīng)歷了數(shù)千年的演化,但1個相同點不變,即用火燒鍋,以水(湯)傳熱,煮(涮)食材。這個烹飪方法早就在夏商周時期就早已出現(xiàn),它或許就是說早餐的原型吧。《韓詩外傳》中記述,古時候祭拜或典禮,要“擊鐘列鼎”而食,即許多人圍在鼎周圍,將肉類等放進鼎中煮開分食,這就是說早餐的萌芽期。
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