成都驢打滾培訓(xùn)班

　　驢打滾培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　驢打滾是北京、天津、東北一帶的特色傳統(tǒng)名吃，歷史悠久，源于清代，這種小吃色澤分明、入口即化、軟糯香甜、造型獨(dú)特，做法多樣，流傳盛廣。驢打滾制作簡單，選材獨(dú)到，以大黃米面、黃豆面、白糖等為原材料，經(jīng)和面、抹油、蒸制、翻炒、出鍋、拌勻、搟面、抹允、卷起、撒面、切段、裝盤等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，備受人們喜愛。

　　驢打滾培訓(xùn)價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價格是不高的。

　　驢打滾培訓(xùn)課程

　　一、驢打滾的各種類型

　　二、驢打滾加工中常用的原材料

　　三、驢打滾加工的生產(chǎn)流程

　　四、驢打滾加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、驢打滾加工中的要點(diǎn)

　　六、驢打滾加工中各種的情況

　　七、有關(guān)驢打滾保質(zhì)期

　　驢打滾培訓(xùn)時間

　　時間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　驢打滾培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響驢打滾成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.驢打滾的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種驢打滾的成形手法和蒸炒方式

　　5.各種溫度對驢打滾的質(zhì)變影響