成都三鮮豆皮培訓(xùn)班

　　三鮮豆皮培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　三鮮豆皮是湖北武漢一帶的特色傳統(tǒng)漢族民間小吃，過去是人們逢年過節(jié)才能享受的美食，現(xiàn)在已是暢銷早點(diǎn)，這種小吃色澤金黃，鮮艷透亮，軟嫩爽口，油而不膩，做法多樣，流傳盛廣。三鮮豆皮制作簡單，選材獨(dú)到，以糯米、綠豆、大豆、蛋、蝦等為原材料，經(jīng)浸泡、去殼、洗凈、磨漿、切塊、燜煮、煸炒、鹵制、蒸制、烙熟、折疊、翻面等流程制作而成，富含碳水化合物、纖維素等成分，備受人們喜愛。

　　三鮮豆皮培訓(xùn)種類

　　三鮮豆皮、豬肉三鮮豆皮、牛肉味三鮮豆皮、鹵干子三鮮豆皮

　　三鮮豆皮培訓(xùn)課程

　　一、三鮮豆皮的各種類型

　　二、三鮮豆皮加工中常用的原材料

　　三、三鮮豆皮加工的生產(chǎn)流程

　　四、三鮮豆皮加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、三鮮豆皮加工中的要點(diǎn)

　　六、三鮮豆皮加工中各種的情況

　　七、有關(guān)三鮮豆皮保質(zhì)期

　　三鮮豆皮培訓(xùn)時(shí)間

　　食尚香成都小吃培訓(xùn)學(xué)校時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。通常3-5天之間，視個(gè)人情況而定。

　　三鮮豆皮培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響三鮮豆皮成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.三鮮豆皮的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種三鮮豆皮的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對(duì)三鮮豆皮的質(zhì)變影響