成都火鞭子牛肉培訓(xùn)班

　　火鞭子牛肉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　火鞭子牛肉是四川自貢一帶的特色傳統(tǒng)美食，又名燈影牛肉，歷史悠久，創(chuàng)始于清代乾隆年間，已有200多年歷史，這種小吃色澤紅亮，麻辣鮮香，片薄如紙，回味悠長(zhǎng)，做法多樣，流傳盛廣。火鞭子牛肉制作講究，選材獨(dú)到，以新鮮牛腿鍵肉、里脊肉為原材料，經(jīng)清洗、切片、拌制、暴曬、烘烤、撒料、密封等流程制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸等成分，具有提高免疫力、增長(zhǎng)肌肉等功效，備受人們喜愛。

　　火鞭子牛肉培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　火鞭子牛肉培訓(xùn)課程

　　一、火鞭子牛肉的各種類型

　　二、火鞭子牛肉加工中常用的原材料

　　三、火鞭子牛肉加工的生產(chǎn)流程

　　四、火鞭子牛肉加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、火鞭子牛肉加工中的要點(diǎn)

　　六、火鞭子牛肉加工中各種的情況

　　七、有關(guān)火鞭子牛肉保質(zhì)期

　　火鞭子牛肉培訓(xùn)時(shí)間

　　食尚香成都小吃培訓(xùn)學(xué)校時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　火鞭子牛肉培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響火鞭子牛肉成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.火鞭子牛肉的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種火鞭子牛肉的成形手法和烤制方式

　　5.各種溫度對(duì)火鞭子牛肉的質(zhì)變影響