濟南烤全羊培訓班

　　烤全羊介紹

　　烤全羊，由于經營者的民族不同，經營的地方不同，各地的方言不同，因此有不同的稱為。通常的稱為有

　　：濟南清湯牛肉烤全羊，濟南牛肉烤全羊、濟南牛肉烤全羊、牛肉烤全羊、烤全羊、抻烤全羊、扯烤全羊、拉條、板烤全羊、甩烤全羊。牛肉板烤全羊是中國的傳統名食，它具有“一清二白三紅四綠”的特征，且色香味美，譽滿全國。但國內各地的牛肉烤全羊與之相比，無論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是各地水土差異而造成牛肉烤全羊中各種主、輔料成份發生很發生很大的變化，因此，國內大部分地區消費者很難吃到真正的“牛肉烤全羊”而牛肉烤全羊主要成功技術的湯料只有在牛骨湯中。才能達到原滋原味。

　　培訓內容：

　　烤全羊系列：烤全羊 ★牛肉烤全羊 ★香辣烤全羊 ★麻辣烤全羊 ★炸醬烤全羊 ★涼拌烤全羊 ★炒烤全羊等

　　增利產品：荷包蛋 ★虎皮雞蛋 ★蓑衣干子 ★千葉豆腐 ★鹵香腸 ★撒料牛肉丸 ★鹵海帶等

　　學習內容

　　階段目標

　　第一階段

　　理論學習：

　　技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1.專業老師一對一的實戰示范、

　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　第二階段

　　烤全羊粉調配，烤全羊手法，秘制湯底熬制等

　　學習時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

　　第三階段

　　開店指導：流程講解，包括店烤全羊選址、人員配備、物資采購等。

　　設備采購、店烤全羊裝修設計、店烤全羊廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、免費使用食尚香商標品牌

　　學習時間

　　老師一對一授課，包教包會,學會為止。學校不限制學習時間,一般5-7天左右，視個人情況而定。

　　學習培訓方式

　　現場直教，一對一培訓指導，以實踐操作學習為主，學會為止，不受時間限制。

　　市場盈利分析：

　　烤全羊店一般開在市場，步行街，旅游景點，一般一份15塊錢左右，每天可賣200份，日銷售額：15×200=3000元;月銷售額：3000元×30天=90000元;扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：90000元-25000元=65000元;年純利潤：65000元×12月=78萬元;可以完全保證，多半年可全部回本，所以說開個烤全羊店是相當賺錢的，回本快，成本相當低!

　　【優惠政策】

　　1、終生免費來校復習以及技術升級;

　　2、學員畢業后可使用我校“食尚香”商標，不需要支付費用;

　　3、可兩人同時學;

　　4、來校車票報銷車費;

　　5、免費提供住宿;

　　6、免費為學員提供各類食材以及設備供貨商信息或者由學校代購;

　　7、學生，傷殘，軍人，下崗職工等可憑證件學費打八折;

　　8、已報名某項目，再報名其他項目可享受優惠，具體優惠明顯可咨詢在線客服。