成都饅頭培訓班

　　項目簡介

　　饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陜西方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是后造字，有人認為饃字來源于饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃)，中國漢族傳統面食之一，一種用面粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。

　　成都饅頭培訓內容

　　1、發面原材料的選用技巧。

　　2、傳統老面的發酵、酵母的發酵、快速面團的發酵。

　　3.餡料的食材選用、配比、調味(生餡料、熟餡料)

　　4、包子包法的基本手法標準化

　　5、老面醒發時間及程度掌握。

　　6、包子蒸制火候的掌握。

　　7、老面饅頭的制作技巧。

　　8、酵母饅頭制作(戧面饅頭、養生饅頭)

　　9、廚仁財特色饅頭的制作技巧

　　10、產品成本計算及控制方法。

　　成都饅頭培訓時長

　　一周左右

　　成都饅頭培訓競爭優勢

　　培訓老師都是二十年以上的培訓經驗，環境優美，設施齊全

　　專業技術團隊指導、隨到隨學 包教包會 手把手教學

　　一對一教學模式，學習沒有時間限制，學會為止。