成都拔絲香蕉培訓(xùn)班

　　拔絲香蕉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　拔絲香蕉是傳統(tǒng)特色山東菜，歷史悠久，明清時(shí)期就有制作，這種菜品外脆里嫩、軟糯香甜、色澤金黃、質(zhì)地鮮嫩，做法多樣，流傳盛廣。拔絲香蕉制作簡單，選材獨(dú)到，以香蕉、雞蛋、面粉、淀粉、白糖、油芝麻等為原材料，經(jīng)去皮、切塊、粘粉、拌勻、掛糊、油炸、瀝干、熬糖、離火、翻動、裝盤等工序制作而成，營養(yǎng)豐富，富含微量元素、碳水化合物、維生素等物質(zhì)，具有潤腸通便、清熱解毒等功效，低脂好吃，備受人們喜愛。

　　拔絲香蕉培訓(xùn)價(jià)格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價(jià)格是不高的。

　　拔絲香蕉培訓(xùn)課程

　　一、拔絲香蕉的各種類型

　　二、拔絲香蕉加工中常用的原材料

　　三、拔絲香蕉加工的生產(chǎn)流程

　　四、拔絲香蕉加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、拔絲香蕉加工中的要點(diǎn)

　　六、拔絲香蕉加工中各種的情況

　　七、有關(guān)拔絲香蕉保質(zhì)期

　　拔絲香蕉培訓(xùn)時(shí)間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　拔絲香蕉培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響拔絲香蕉成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.拔絲香蕉的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種拔絲香蕉的成形手法和制作方式

　　5.各種溫度對拔絲香蕉的質(zhì)變影響