成都麻婆豆腐培訓(xùn)班

　　麻婆豆腐培訓(xùn)項目介紹

　　麻婆豆腐是四川一帶傳統(tǒng)特色名菜，創(chuàng)始于清同治年間，經(jīng)不斷改良發(fā)展，如今已聞名海內(nèi)外，成為一道國際名菜，這種菜品色澤紅亮，麻辣鮮香，軟嫩爽滑，做法多樣，流傳盛廣。麻婆豆腐制作簡單，選材獨到，以豆腐、牛肉或豬肉、豆瓣醬、蒜苗、花椒粉等為原材料，經(jīng)清洗、切塊、焯水、撈出、浸泡、剁碎、切段末、熱油、炒散、湯煮、勾芡等工序制作而成，營養(yǎng)健康，富含蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)，具有解毒潤燥等功效，備受人們喜愛。

　　麻婆豆腐培訓(xùn)價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價格是不高的。

　　麻婆豆腐培訓(xùn)課程

　　一、麻婆豆腐的各種類型

　　二、麻婆豆腐加工中常用的原材料

　　三、麻婆豆腐加工的生產(chǎn)流程

　　四、麻婆豆腐加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、麻婆豆腐加工中的要點

　　六、麻婆豆腐加工中各種的情況

　　七、有關(guān)麻婆豆腐保質(zhì)期

　　麻婆豆腐培訓(xùn)時間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　麻婆豆腐培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響麻婆豆腐成功率的要點詳解

　　3.麻婆豆腐的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種麻婆豆腐的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對麻婆豆腐的質(zhì)變影響