成都美蛙魚頭培訓班

　　美蛙魚頭培訓項目介紹

　　美蛙魚頭是一道新創(chuàng)的川菜家常菜，由重慶魚火鍋改良而來，這種菜品色澤紅亮，軟嫩鮮香，麻辣爽口，辣而不燥，做法多樣，流傳盛廣。美蛙魚頭制作簡單，選材獨到，以美國青蛙、花鰱魚頭、大棗、豆苗、海帶等為原材料，經(jīng)清洗、浸泡、去芯、蒸軟、切塊條片、裝盤、去皮、調(diào)湯、煮沸、燙煮等工序制作而成，健康營養(yǎng)，富含蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等物質(zhì)，湯鮮味美，香而不膩，高蛋白低脂肪，備受人們喜愛。

　　美蛙魚頭培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價格是不高的。

　　美蛙魚頭培訓課程

　　一、美蛙魚頭的各種類型

　　二、美蛙魚頭加工中常用的原材料

　　三、美蛙魚頭加工的生產(chǎn)流程

　　四、美蛙魚頭加工中應用的設施與工器具

　　五、美蛙魚頭加工中的要點

　　六、美蛙魚頭加工中各種的情況

　　七、有關美蛙魚頭保質(zhì)期

　　美蛙魚頭培訓時間

　　小班反復講授，不限制培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　美蛙魚頭培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響美蛙魚頭成功率的要點詳解

　　3.美蛙魚頭的標準生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種美蛙魚頭的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對美蛙魚頭的質(zhì)變影響