成都肥牛火鍋培訓(xùn)班

　　肥牛火鍋培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　肥牛火鍋是現(xiàn)下比較流行的火鍋，源于上個(gè)世紀(jì)6070年底香港,90年代傳入內(nèi)地，起初出現(xiàn)在高檔餐廳，現(xiàn)在已成為大眾美食，這種火鍋湯汁可清湯、辣湯任選，鮮香滑嫩，現(xiàn)涮現(xiàn)食，做法多樣，流傳盛廣。肥牛火鍋制作講究，選材獨(dú)到，以牛里脊肉、熟牛肚、蔬菜等為原材料，經(jīng)清洗、去筋膜、切片條段、熱油、爆香、調(diào)湯、燒開(kāi)、裝盤(pán)等流程制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、微量元素等成分，具有強(qiáng)筋健骨等功效，備受人們喜愛(ài)。

　　肥牛火鍋培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　肥牛火鍋培訓(xùn)課程

　　一、肥牛火鍋的各種類(lèi)型

　　二、肥牛火鍋加工中常用的原材料

　　三、肥牛火鍋加工的生產(chǎn)流程

　　四、肥牛火鍋加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、肥牛火鍋加工中的要點(diǎn)

　　六、肥牛火鍋加工中各種的情況

　　七、有關(guān)肥牛火鍋保質(zhì)期

　　肥牛火鍋培訓(xùn)時(shí)間

　　時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　肥牛火鍋培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響肥牛火鍋成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.肥牛火鍋的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種肥牛火鍋的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對(duì)肥牛火鍋的質(zhì)變影響