成都雞蛋灌餅培訓(xùn)班

　　雞蛋灌餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　雞蛋灌餅是河南、河北、山東等地的特色傳統(tǒng)名吃早點(diǎn)，這種小吃色澤金黃，咸香酥脆，老少咸宜，攜帶方便，做法多樣，流傳盛廣。雞蛋灌餅制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以雞蛋、面粉、生菜等為原材料，經(jīng)和面、揉勻、揪劑、搟面、刷油、撒料、卷起、抹油、立起、按扁、燒熱、烙熟、劃口、灌注、捏合、煎制等流程制作而成，健康營(yíng)養(yǎng)，葷素結(jié)合，富含蛋白質(zhì)、維生素等成分，具有潤(rùn)燥明目、促消化等功效，好吃實(shí)惠，備受人們喜愛(ài)。

　　雞蛋灌餅培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)百元左右，價(jià)格是不高的。

　　雞蛋灌餅培訓(xùn)課程

　　一、雞蛋灌餅的各種類型

　　二、雞蛋灌餅加工中常用的原材料

　　三、雞蛋灌餅加工的生產(chǎn)流程

　　四、雞蛋灌餅加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、雞蛋灌餅加工中的要點(diǎn)

　　六、雞蛋灌餅加工中各種的情況

　　七、有關(guān)雞蛋灌餅保質(zhì)期

　　雞蛋灌餅培訓(xùn)時(shí)間

　　時(shí)間可靈活安排，不限制培訓(xùn)時(shí)間，小班反復(fù)講授，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　雞蛋灌餅培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響雞蛋灌餅成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.雞蛋灌餅的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種雞蛋灌餅的成形手法和灌注方式

　　5.各種溫度對(duì)雞蛋灌餅的質(zhì)變影響