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        紅油肚絲技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)哪家好

        時(shí)間:2020-07-06 來(lái)源:食尚香    閱讀:

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          紅油肚絲項(xiàng)目介紹:

          紅油肚絲是一道川味涼菜。其顏色鮮亮,口味鮮咸,香辣脆爽,是一道適合家常下酒菜。紅油肚絲制作簡(jiǎn)單,成本低,利潤(rùn)大,市場(chǎng)受歡迎程度高。想學(xué)習(xí)紅油肚絲就到食尚香學(xué)習(xí)。

         

          紅油肚絲的做法:

          1.豬肚用鹽和堿面的混合物反復(fù)搓洗到?jīng)]有粘液。

          2.開(kāi)水把豬肚焯水,撈出過(guò)冷水洗凈備用。

          3.豬肚加姜,花椒,八角一起,調(diào)入兩茶匙鹽壓力鍋煮到喜歡的軟度。

          4.煮好的豬肚撈出過(guò)冷水,豬肚切絲備用。

          5.把豬肚,香菜,花生碎,香蔥末,一起放入味斗,加入醬油,白糖,鹽一茶匙,雞精,香醋,紅油辣椒油,一起攪拌均勻。

          6.臨上桌淋一茶匙香油即可。

         

          注:以上流程僅供學(xué)員參考,具體做法按培訓(xùn)老師所教內(nèi)容。

         

          食尚香紅油肚絲課程培訓(xùn)內(nèi)容:

          1、技術(shù)理論講解、原料的認(rèn)識(shí)及作用、物資采購(gòu)等;

          2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解、包括原料的選擇、口味的變換和配比比例等;

          3、紅油肚絲實(shí)踐操作,學(xué)員親自動(dòng)手,師傅手把手指導(dǎo)。

          4、傳授開(kāi)店常識(shí)和開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧。

         

          培訓(xùn)方式:

          食尚香紅油肚絲培訓(xùn)班隨到隨學(xué),包教包會(huì)。按標(biāo)準(zhǔn)配方進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí),師傅手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,核心配方技術(shù)不保留,免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo)。可先考察品嘗再學(xué)習(xí)。

         

          培訓(xùn)時(shí)間:

          根據(jù)個(gè)人掌握情況來(lái)定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教會(huì)。一般1-3天,學(xué)會(huì)為止。隨到隨學(xué),節(jié)假日不放假。

         

          參加完成都紅油肚絲培訓(xùn)后,可以在菜市場(chǎng)、食品小吃街、校門附近、工業(yè)區(qū)等周邊開(kāi)一家涼菜店或者攤位。但品種有點(diǎn)單一,建議多學(xué)點(diǎn)涼菜和鹵菜。有效提高店鋪營(yíng)業(yè)額,滿足大多數(shù)人的需求。

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