杭州鹵鴨頭培訓(xùn)班

鹵鴨頭被稱作男人的加油站，女人的美容院，是1種營養(yǎng)豐富，健康保健效果極其出眾的肉類食物。鹵鴨頭有各種不同的烹飪方法，但鹵鴨頭最大受歡迎，很多人都喜歡吃。

鹵鴨頭小吃培訓(xùn)內(nèi)容

1.鹵鴨頭的原料、配料的選取、采購、初加工與保存技術(shù)培訓(xùn)

2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制

3.鹵鴨頭等主料及配料的腌制、烤制全部制作流程

4.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)鹵鴨頭的制作工藝及管理流程

5.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作

6.反復(fù)實踐操作，熟練操作流程

教學(xué)時間

食尚香杭州小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)時間一般根據(jù)鹵鴨頭培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.

鹵鴨頭方便攜帶，有利于儲放。醬鹵菜肴時，因遇熱會使原輔材料中的蛋白質(zhì)造成變性，從而造成脫水狀況，使所醬鹵原輔材料含水量變?nèi)?，那樣就提升了原輔材料的儲放期和儲放期，鹵菜原輔材料因為無汁水，故有利于攜帶，是外出旅游的食物。