☆☆★鴨脖鹵制工藝流程及原輔料選擇,保持產(chǎn)品口味特色,☆☆★鴨脖擁有合作的原輔料供應(yīng)商。自主創(chuàng)新,延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期和味道

1.☆☆★鴨脖的系統(tǒng)講述
2.☆☆★鴨脖原料的選購(gòu)
3.☆☆★鴨脖食材的預(yù)加工
4.☆☆★鴨脖加工的基本標(biāo)準(zhǔn)
5.☆☆★鴨脖加工的工藝步驟
6.☆☆★鴨脖經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則
7.☆☆★鴨脖系列調(diào)味品及原料的貨源渠道
教學(xué)方法
☆☆★鴨脖制作歷史悠久,積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。