合肥中式快餐培訓班

　　中式快餐店放便盡快，速叫速到，我們食尚香將民間手工藝徹底改良，融合中西方東南多的食品文化差異，結合了西方和中方的文化，豐富多彩了大量的菜品好吃的菜，很大程度地滿足了消費者的需求，食尚香加盟了多個連鎖餐飲品牌，想學快餐，琳瑯滿目，只有你想不到，都沒有讓我們做不到的小吃培訓計劃書。

　　理論學習：

　　1、學習培訓語文老師詳解開店的流程，包括門店選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批快餐連鎖技術應用，包含原料挑選及采購管理、口感矩陣變換及配比等。

　　3、培訓語文老師講解店鋪生產經營小技巧，讓學員輕松愉快創造價值。

　　實操學習：

　　1、課程培訓老師進行一對一的實戰示范校講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原料選取、集中采購、成本價及概預算等。

　　3、課程培訓教師引導學生家長一直操作，熟練掌握操作中式快餐制作流程，直到自主完成任務半成品，教師進行嘗嘗及評價。

　　學科制做：

　　一、飯食類。

　　如中式套餐類、咖喱飯、冒飯、香腸披薩、蓋澆飯、黃燜雞米飯和西式套餐等。

　　二、面條類。

　　如湯面，包括豌雜面、紅油抄手、涼皮等、炒面、炒面和削面，各類類似鮮面條的肥腸粉、桂林米粉和云南米線等。

　　三、面點類。

　　如包子、漕河驢肉火燒、煎餃、稍麥、煎餅果子和干蒸燒賣等。

　　四、飲料小吃店類。

　　如開心貓串串、蘄春驢酥、南瓜餅、炸牛奶、蝦排、港式奶茶和葡萄汁等。由省時省力的食品，如飲食、面條或米粉，還可以迅速制作或事前成批自制好，即刻上桌，使客人如何快速進餐。