合肥常德鹵鴨王培訓(xùn)班

　　合肥常德鹵鴨王培訓(xùn)班的老師介紹，有一種特色美食，有一種鹵菜，有一種食用方法，叫做鴨霸主

　　常德鹵鴨王

　　鹵鴨王是湖南省有名的小吃，配以30多種多樣名貴中草藥材用心秘制而成，依據(jù)顧客口感特性學(xué)習(xí)培訓(xùn)調(diào)節(jié)，備受大眾顧客的鐘愛。最該一學(xué)!

　　鹵鴨王的口感類似是一個(gè)味的，好不好吃全看鹵水的制作了，鹵好之后的儲(chǔ)存，與眾不同的打料

　　合肥食尚香鹵鴨王學(xué)習(xí)培訓(xùn)：

　　1、所需器材、機(jī)器設(shè)備的采用及購(gòu)買開店選址

　　2、解讀所用調(diào)味料的功效及應(yīng)用和鴨脖子選材及解決方法

　　3、專用湯底的配制與鴨脖子的鹵制全過程

　　4、各種各樣調(diào)料的了解及鹵水解調(diào)作法詳細(xì)全過程

　　5、制成品調(diào)色技術(shù)應(yīng)用及原料貨源供應(yīng)商

　　6、潮州鹵水保存辦法及中后期技術(shù)具體指導(dǎo).

　　鹵鴨王葷菜系列：鴨脖子、鴨脖、鴨翅、鴨鎖骨、毛肚、鴨肫、鴨心、鴨食管、鴨舌頭

　　鹵鴨王素菜系列：豆腐干、海帶絲、蓮菜、蘿卜干、黃豆、花生仁、豆腐皮