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        怎樣才能做好鐵板醬香豆腐

        時(shí)間:2020-01-05 來(lái)源:食尚香    閱讀:

         


               鐵板醬香豆腐,興起于市井小巷之中,是街邊小吃名品,用普通的豆腐放在鐵板車上香煎,抹上醬料,漸漸滲入到豆腐里面,成品色澤鮮艷,吃之前撒上香蔥和香菜辣椒粉,香氣撲鼻。豆腐外皮焦香帶點(diǎn)香辣,內(nèi)里細(xì)膩多汁,味道鮮美。鐵板醬香豆腐原材料簡(jiǎn)單普遍,制作簡(jiǎn)單,其成本低,利潤(rùn)回升率高,口味好,只要掌握其中的秘訣,會(huì)是個(gè)很不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)投資小項(xiàng)目。

          【課程品種】

          鐵板醬香豆腐。
         

          【鐵板醬香豆腐課程知識(shí)安排】

          理論知識(shí)學(xué)習(xí):

          1.介紹鐵板醬香豆腐的由來(lái)和市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展分析;

          2.項(xiàng)目技術(shù)具體介紹和講解,包含有原料選購(gòu),口味變換,配料具體配備數(shù)據(jù)等;

          3.開店流程分析,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)?fù)緩胶统杀痉治龊怂愕?

          4.店鋪裝修設(shè)計(jì),店鋪起名,市場(chǎng)定價(jià),經(jīng)營(yíng)技巧等。
         

          【鐵板醬香豆腐培訓(xùn)內(nèi)容安排】

          技術(shù)實(shí)踐操作學(xué)習(xí):

          1.鐵板豆腐原材料、佐料的選購(gòu)、保存和初加工學(xué)習(xí);

          2.鐵板香豆腐的腌制和配料配比制作;

          3.鐵板豆腐的切法技巧;

          4.鐵板豆腐秘制醬香料的配置和熬制;

          5.鐵板加熱溫度控制和豆腐煎制方法;

          6.各種香辣,甜辣、麻辣、椒鹽香等各種口味的調(diào)配。
         

          【鐵板醬香豆腐學(xué)習(xí)時(shí)間】

          全日制學(xué)習(xí)(每天學(xué)),周末制學(xué)習(xí)(每個(gè)周末學(xué)),業(yè)余制(根據(jù)自己的時(shí)間安排,隨到隨學(xué))。師傅手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,一般2-4天,視個(gè)人情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教會(huì),學(xué)會(huì)為止。
         

          【鐵板醬香豆腐培訓(xùn)方式】

          1.食尚香專業(yè)老師教學(xué),零基礎(chǔ)學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)為止,理論知識(shí)和實(shí)踐操作相結(jié)合,手把手教學(xué),現(xiàn)場(chǎng)觀察指導(dǎo)學(xué)員動(dòng)作和配比,學(xué)員獨(dú)立操作練習(xí)食材的處理,調(diào)料的烹制與搭配以及快速出品的流程。
         

          鐵板醬香豆腐味道鮮香,外皮焦酥里面軟糯,是獨(dú)具一格的風(fēng)味。鐵板醬香豆腐口味多樣,吃起來(lái)方便快捷,合適各種年齡層次的人士,擁有廣闊的市場(chǎng),在商場(chǎng)、廣場(chǎng)、夜市、街道、超市等可開店也可以擺攤經(jīng)營(yíng)。好吃可口的鐵板醬香豆腐,有想了解的可以來(lái)食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校考察,學(xué)校已經(jīng)有十六年豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),專業(yè)培訓(xùn)各種特色小吃技術(shù),從零開始入門到完全掌握技術(shù),師傅手把手教學(xué)指導(dǎo),您自己獨(dú)立操作,包教會(huì),學(xué)會(huì)為止。

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