濟(jì)南鹵水烤鴨培訓(xùn)班

　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平提高，對(duì)于餐飲的需求也越來(lái)越多樣化。濟(jì)南鹵水烤鴨作為一種適合多種消費(fèi)層次的餐飲形式，具有方便快捷的大眾化特色，其取材多樣、吃法靈活，適應(yīng)了各類消費(fèi)者的不同需求，有著龐大的消費(fèi)群體和市場(chǎng)空間!濟(jì)南鹵水烤鴨更是隨著改革春風(fēng)迅速輻射全國(guó)，想學(xué)習(xí)濟(jì)南鹵水烤鴨，不知道怎么選擇，不用擔(dān)心濟(jì)南鹵水烤鴨培訓(xùn)學(xué)校，來(lái)教你選擇的兩大技巧：

　　技巧一：要選擇能學(xué)正宗濟(jì)南鹵水烤鴨，首先必須了解濟(jì)南鹵水烤鴨的緣來(lái)!

　　濟(jì)南鹵水烤鴨，又稱為毛肚鹵水烤鴨或麻辣鹵水烤鴨，起源于明末清初的濟(jì)南嘉陵江畔、朝天門(mén)等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

　　濟(jì)南鹵水烤鴨來(lái)源于民間，升華于廟堂，無(wú)論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的。

　　技巧二：想學(xué)習(xí)正宗濟(jì)南鹵水烤鴨，更要了解濟(jì)南鹵水烤鴨的特色!

　　濟(jì)南鹵水烤鴨選料包羅萬(wàn)象、吃法豪放、味碟獨(dú)特，讓人不得不愛(ài)!學(xué)濟(jì)南鹵水烤鴨，要知道濟(jì)南鹵水烤鴨的菜品已擴(kuò)大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、野味、動(dòng)物內(nèi)臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚鹵水烤鴨的基礎(chǔ)上，發(fā)展到清湯鹵水烤鴨、鴛鴦鹵水烤鴨、啤酒鴨鹵水烤鴨、狗肉鹵水烤鴨、肥牛鹵水烤鴨、辣子雞鹵水烤鴨等等，品種不下百余種，簡(jiǎn)直就是沒(méi)有什么不能涮!

　　濟(jì)南鹵水烤鴨品種

　　串串香

　　美蛙魚(yú)頭鹵水烤鴨

　　濟(jì)南鹵水烤鴨

　　三和魚(yú)

　　牛雜鹵水烤鴨

　　培訓(xùn)課程

　　1.主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。

　　2.鹵水烤鴨飄香底料的配比、熬制。

　　3.各種干香料的搭配比例。

　　4.鹵水烤鴨底湯的熬制方法。

　　5.鹵水烤鴨涮菜的處理加工。

　　6.各種口味蘸料的制作。

　　7.主料鹵水烤鴨的全套制作過(guò)程。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止，一般5天學(xué)會(huì)，看個(gè)人情況而定!

　　培訓(xùn)方式

　　包教會(huì)、包吃包住。中途不再收取任何費(fèi)用。

　　課程收費(fèi)

　　因?qū)W員自身基礎(chǔ)和所要學(xué)習(xí)達(dá)到的程度、報(bào)班時(shí)間長(zhǎng)短等客觀因素不等，我們開(kāi)設(shè)有不同的班級(jí)，費(fèi)用有所區(qū)別，費(fèi)用以學(xué)員所報(bào)班級(jí)為準(zhǔn)，學(xué)員根據(jù)自身要求選擇報(bào)班，如有疑問(wèn)請(qǐng)咨詢報(bào)名老師。

　　不同時(shí)間校區(qū)有不同的優(yōu)惠活動(dòng)，詳細(xì)優(yōu)惠以當(dāng)時(shí)參加的優(yōu)惠活動(dòng)為準(zhǔn)。

　　濟(jì)南鹵水烤鴨培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1、共享公司品牌和榮譽(yù)，經(jīng)營(yíng)年限長(zhǎng)達(dá)十一年之久，是同行望塵莫及的，是投資者成功的保障，更是實(shí)力的體現(xiàn)。

　　2、提供公司所有經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)，產(chǎn)品操作技術(shù)手冊(cè)(均有標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程和數(shù)字化的配方)，員工行為手冊(cè)。

　　3、提供店堂內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)裝修規(guī)劃方案，采購(gòu)方案，公司自有工廠和產(chǎn)品配送部，除達(dá)到國(guó)家各項(xiàng)指標(biāo)外還在質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到市場(chǎng)領(lǐng)先、行業(yè)領(lǐng)先的地位，貨源充足且價(jià)格較市場(chǎng)上更優(yōu)惠。

　　4、公司承諾：公司為確保加盟商和技術(shù)學(xué)員的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，公司產(chǎn)品只提供給加盟商和技術(shù)人員，絕不對(duì)外供貨。

　　5、提供開(kāi)業(yè)前技術(shù)培訓(xùn)及技能培訓(xùn)，公司技術(shù)人員免費(fèi)上門(mén)帶店，全程指導(dǎo)，直到加盟商能獨(dú)立操作、加盟商加盟店能正常經(jīng)營(yíng)后，加盟商簽字認(rèn)可，公司工作人員才能撤回公司，這樣扶上馬背，再送一程的方式是保姆式的服務(wù)，這樣的經(jīng)驗(yàn)共享，讓您完全的擁有主心骨，真正做到讓加盟商無(wú)后顧之憂。

　　6、提供廣告發(fā)布樣張，店內(nèi)POP、開(kāi)業(yè)招貼畫(huà)設(shè)計(jì)及圖樣。

　　7、負(fù)責(zé)對(duì)加盟商進(jìn)行定期回訪，對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析、把脈和指導(dǎo)。

　　8、總部能夠持續(xù)不斷地為濟(jì)南鹵水烤鴨加盟商提供高技術(shù)含量的項(xiàng)目。

　　濟(jì)南鹵水烤鴨開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,濟(jì)南鹵水烤鴨店面布置,裝修

　　第四,制作濟(jì)南鹵水烤鴨設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作濟(jì)南鹵水烤鴨原料采購(gòu)

　　第六,濟(jì)南鹵水烤鴨店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)