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南京有豬肚雞培訓(xùn)嗎

時(shí)間：2021-06-10 來(lái)源：食尚香閱讀：

　　豬肚煲雞又稱為豬肚雞火鍋，是廣東的傳統(tǒng)名菜，也是一道經(jīng)典的養(yǎng)生湯品。豬肚雞是用高檔的中藥材進(jìn)行熬制，把腌制好的雞和豬肚以及超想的胡椒相結(jié)合，熬制出有香濃的藥材為和胡椒香氣的豬肚雞，具有很好的食補(bǔ)療效。豬肚雞具有滋補(bǔ)、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒的功效，胃寒、腎虧、燥熱虛火等都適宜食用，老少皆宜，美味可口。

南京有豬肚雞培訓(xùn)嗎

　　豬肚煲雞培訓(xùn)口味品種：

　　豬肚煲雞

　　豬肚煲雞培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、原料和配料的認(rèn)識(shí)和選擇。

　　2、學(xué)習(xí)鮮雞的選擇以及品種和標(biāo)準(zhǔn)重量。

　　3、學(xué)習(xí)豬肚的清洗方法以及去味、改刀技巧。

　　4、學(xué)習(xí)胡椒的品種認(rèn)識(shí)和鑒別以及加工制作。

　　5、學(xué)習(xí)豬肚雞食材和中藥材的搭配和加工。

　　6、學(xué)習(xí)豬肚雞營(yíng)養(yǎng)藥材秘方配置和養(yǎng)生鍋底配置技術(shù)。

　　7、學(xué)習(xí)豬肚雞高湯的熬制技術(shù)和保鮮方法。

　　豬肚煲雞培訓(xùn)方式：

　　現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐教學(xué)：學(xué)員來(lái)我們考察學(xué)習(xí)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)全套豬肚煲雞技術(shù)做法，核心配料配方。老師手把示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手，老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)。

　　豬肚雞是一道養(yǎng)生湯品，很適合現(xiàn)代人們的飲食理念和養(yǎng)生理念，在全國(guó)各地都可以經(jīng)營(yíng)發(fā)展。食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)專業(yè)的養(yǎng)生豬肚雞培訓(xùn)，傳授全套技術(shù)制作流程以及配方比例，教學(xué)員認(rèn)識(shí)原材料和制作流程，全套技術(shù)無(wú)保留，包學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)為止。南京小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)食尚香傳授的豬肚雞技術(shù)口味地道，可以先考察品嘗，滿意再報(bào)名學(xué)習(xí)。

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