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鱔魚雞蛋卷是四川省傳統(tǒng)的地方名菜,屬于川菜系。此菜滑潤爽口,清鮮味美。以鱔魚與雞蛋為主原料油煎而成,營養(yǎng)價值很且有非常好的食療作用。
鱔魚雞蛋卷種類
鱔魚雞蛋卷
鱔魚雞蛋卷培訓(xùn)內(nèi)容
1、用油布將煎蛋鍋擦一下,然后將雞蛋一點(diǎn)一點(diǎn)倒入鍋內(nèi),向四周攤開;
2、雞蛋半熟時,將鱔魚橫放在攤開的雞蛋上并卷上;
3、用油布往鍋上擦油,將雞蛋卷往涂上油的地方挪動一下,使沒涂上油的地方也涂上;
4、將剩下的雞蛋倒一半進(jìn)鍋里,將卷好的雞蛋卷作芯,再按之前的順序卷一遍;
5、趁熱將煎好的雞蛋放在竹簾上整形,切成適當(dāng)?shù)拇笮》旁诒P子中。
鱔魚雞蛋卷的起源故事
是春卷中的一種,漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品。流行于全國各地,江南等地尤盛。民間除供自己家食用外,常用于待客。唐宋以后,立春之日有食春餅與生菜之俗。
鱔魚雞蛋卷營養(yǎng)價值
食尚香餐飲培訓(xùn)做出來的鱔魚雞蛋卷含有卵磷脂、蛋白質(zhì)、維生素等成分,具有降血糖、增進(jìn)視力等功效,適宜肥胖與糖尿病患者食用。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計,燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會進(jìn)行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出鱔魚雞蛋卷店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,鱔魚雞蛋卷店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,鱔魚雞蛋卷店面布置,裝修
第四,制作鱔魚雞蛋卷設(shè)備采購
第五,制作鱔魚雞蛋卷原料采購
第六,鱔魚雞蛋卷店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好鱔魚雞蛋卷技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做鱔魚雞蛋卷攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做鱔魚雞蛋卷攤這種形式的話,一半鱔魚雞蛋卷開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做鱔魚雞蛋卷店的.直接開鱔魚雞蛋卷店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開鱔魚雞蛋卷店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實力越強(qiáng)
2,看鱔魚雞蛋卷培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實力
3,觀察鱔魚雞蛋卷培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與鱔魚雞蛋卷培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗鱔魚雞蛋卷,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,鱔魚雞蛋卷培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,鱔魚雞蛋卷培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,鱔魚雞蛋卷培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,鱔魚雞蛋卷培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的鱔魚雞蛋卷培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在鱔魚雞蛋卷培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,鱔魚雞蛋卷培訓(xùn)價格不高,而且鱔魚雞蛋卷培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取鱔魚雞蛋卷培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的鱔魚雞蛋卷培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
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