手機(jī)查看更方便喲~
蒸碗是中國大部分地區(qū)都有的一種做法,代表的有臨清蒸碗、陽谷蒸碗、濟(jì)南蒸碗、北京蒸碗、曲阜蒸碗、太原蒸碗等,各具特色,常見于北方。蒸碗一般都是先將各色菜肴加工成半成品或成品,蒸熟即可食用,部分因蒸制時間長,湯汁收干,也可帶碗存放。蒸碗的構(gòu)成主要有蒸肉、蒸雞、蒸魚、蒸肉丸、蒸燜子等多種花樣,一般為蒸碗和扣碗兩種表現(xiàn)形式。
蒸碗種類
蒸碗
蒸碗培訓(xùn)內(nèi)容
1、蒸碗培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;
2、蒸碗培訓(xùn)原料的選購;
3、蒸碗培訓(xùn)食材的預(yù)加工;
4、蒸碗培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、蒸碗的工藝步驟;
6、蒸碗培訓(xùn)經(jīng)營定價原則;
7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,創(chuàng)業(yè)分析,經(jīng)營管理;
蒸碗的起源故事
隋末唐初大藥師孫思藐在秦嶺南坡懸壺濟(jì)世,住在牛背梁獵月坪一個小飯店。這一年,長江下游洪水泛濫,瘟疫爆發(fā),頓時人滿為患,饑餓與疾病籠罩了整個南坡。為了緩解缺藥少糧的困境,藥師就把當(dāng)歸、肉桂在石臼里搗成粉末,將野豬肉、野羊肉、狗熊肉切塊、黃花、木耳等一起盛進(jìn)小黑碗置入籠屜,大火猛攻,小火慢蒸。只需個把時辰,一碗碗晶瑩剔透,酥軟滑潤的條子肉擺滿小店,郁香四溢,風(fēng)送十里。
蒸碗營養(yǎng)價值
食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校的蒸碗營養(yǎng)豐富,有潤腸通便、健脾開胃、美容健膚的功效。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計,燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會進(jìn)行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出蒸碗店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,蒸碗店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,蒸碗店面布置,裝修
第四,制作蒸碗設(shè)備采購
第五,制作蒸碗原料采購
第六,蒸碗店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好蒸碗技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做蒸碗攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做蒸碗攤這種形式的話,一半蒸碗開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做蒸碗店的.直接開蒸碗店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開蒸碗店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實力越強(qiáng)
2,看蒸碗培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實力
3,觀察蒸碗培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與蒸碗培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗蒸碗,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,蒸碗培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,蒸碗培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,蒸碗培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,蒸碗培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的蒸碗培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在蒸碗培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,蒸碗培訓(xùn)價格不高,而且蒸碗培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取蒸碗培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的蒸碗培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
推薦蒸碗相關(guān)課程