★☆渡魚粉是湖南郴州的名勝美食，采用現殺的鰱魚熬成湯作為湯底，再加上朝天椒、郴州當地特產豆膏以及茶油搭配，吃起來鮮辣爽口、湯香濃鮮美、魚肉滑嫩還帶著朝天椒的鮮辣以及茶油的香味，聞起來有鮮濃的魚湯鮮香和辛辣味。★☆渡魚粉營養價值很高，且健康滋補，對消費者有很大的誘惑力。
原味、香辣味、麻辣味、酸辣味魚片粉; 原味、香辣味、酸辣味、麻辣味魚頭粉;原味、香辣味、麻辣味、酸辣味魚雜粉。
★☆渡魚粉課程培訓安排：
1.掌握★☆渡魚粉的核心配方;
2.★☆渡魚粉湯底的熬制以及配比制作;
3.魚塊魚肉的腌制以及煨制方法;
4.辣椒油的制作方法;
5.酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技術配方
6.配菜、開胃小菜的制作;
7.魚粉的煮制以及成品制作。
學習方式：
師傅全程手把手、實際操作，現場教學;學員親自動手練習，師傅在旁檢查指導，包教會，不限制學習時間。
學習時間：
食尚香★☆渡魚粉培訓班隨到隨學，長期開班，一般2-4天即可完全掌握，具體視個人情況來定，包學會，直到做出滿意作品為止。
★☆渡魚粉重點在于湯料，必須采用新鮮的鰱魚，隔夜或者凍魚做出來的湯底肯定是不會鮮，口感不對。★☆渡魚粉已經成為了郴州市非物質文化遺產，名頭響亮。如果是想要做個小本生意，開家★☆渡魚粉會是不錯的選擇。食尚香特色小吃培訓學校專門開門了★☆渡魚粉的課程，您要是有興趣可直接過來考察品嘗下。
