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餐飲創業成功案例一

時間：2023-06-13 來源：食尚香閱讀：

　　創業路上跌跌撞撞

　　沉穩踏實的李佰謙，平易近人的楊浩，雷厲風行的李林澤，這三位來自吉林省的“80后”便是連鎖魚火鍋店和家常菜館的老板，同時也是“吉豐園餐飲有限公司”的創始人。他們勤奮務實、兢兢業業，懷揣著一腔創業夢，背起行囊遠離家鄉，來到塞外青城扎根，實現他們的理想，三個“鐵桿兄弟”的組合也為“80后”創業追夢者提供了新典范。

　　“我15歲就出來打工了，當時第一份工作是給人擦皮鞋，一個月掙260元，每天把自己搞得臟兮兮的，那個時候太艱苦了。”談起當年的工作經歷，楊浩認為一個“苦”字就可以概括當時的境況。

　　一旁李林澤笑著說：“我比楊浩小1歲，也是15歲出來打工，第一份工作是給老板蹬板車，印象最深的是在冬天特別冷的時候，我蹬著板車走上坡路，感覺呼吸困難隨時都會窒息，我干了九個月，無良老板只給了我200元。”說罷兩人相視一笑，笑容里好像帶了些許苦澀，仿佛又勾起了那段辛酸往事的回憶。15歲的孩子，原本應在父母的呵護下，在溫室里長大，而李佰謙，楊浩，李林澤三個人卻過早地扛起生活的重擔，早早把自己打磨成有擔當的硬漢。

　　隨后，年長幾歲的大哥李佰謙做起裝潢生意，楊浩在吉林做起了餐飲生意，年齡最小的李林澤只身一人來到烏海，也投身于餐飲行業。好事多磨，一個在吉林，一個在烏海，楊浩和李林澤卻同時遭到當頭棒喝，大規模的禽流感爆發，這令他們無從招架，各自損失20萬元，在現實面前心中美好的夢想被擊得粉碎。

　　進軍餐飲推陳出新

　　“從哪里跌倒就要從哪里爬起來”。就是這么一股不放棄的韌勁兒，兄弟三人首度合體找尋商機，將目光投向呼和浩特這片熱土。

　　經過多方調研，他們發現呼和浩特的市民自己在家中很少做魚，但在他們的家鄉每一位母親都燒得一手“媽媽牌”溫情好魚，而且北方人很喜歡吃火鍋，他們把目標鎖定在“魚火鍋”上。與此同時，他們發現呼和浩特的餐飲行業消費水平也普遍較高，鑒于這兩點，呼和浩特首家自助魚火鍋“豐園魚火鍋店”于2012年在華聯金宇廣場開業了。

　　新式的魚類火鍋自助好評如潮，39元一位的自助火鍋選用的都是精心配制的湯料，每天他們在天還沒亮的時候就去進魚，只為保證原材料最大程度新鮮。針對不同年齡層，他們還體貼地調配出不同的口味，如麻辣，醬香等等。

　　在兄弟三人的不斷努力下，“豐園大眾菜館”也在萬眾期待下正式開業。不同于魚火鍋主打自助火鍋，“豐園大眾菜館”旨在發揚東北傳統老菜文化：香酥可口的鍋包肉，晶瑩剔透的水晶肘子，每一樣都叫人意猶未盡。

　　三兄弟的“中國夢”

　　這是一個共同創業的小團隊，里面充滿了團結友愛互助，在這里，老板和員工一起工作，共同打造讓百姓放心的餐飲。

　　絲毫沒有老板架子的李佰謙、楊浩和李林澤用自己的真誠打動了員工，所有的店員都打心底里欽佩他們直率豪爽的老板。同時，在短短幾年的時間里，已經身為“納稅大戶”的三位老板在呼和浩特的生意早已做的小有名氣，他們的成功是必然的。

　　成功的背后當然也有不為人知的艱辛，在遠離家鄉一千多公里的呼和浩特，他們背井離鄉，人生地不熟，憑借著自己的決斷力和堅韌不拔的意志力闖出一片天。李佰謙、楊浩和李林澤兄弟三人，一步一個腳印，踏踏實實地將自己的生意做得紅紅火火。用他們的話來說，就是“兄弟同心，其利斷金”。

　　三兄弟用自己的行動詮釋了“中國夢”，在他們心中，“中國夢”簡單而美好，“民以食為天，百善孝為先。經營好自己的飯店，用嚴格的采供和百分之百的心血為大眾提供綠色的、安全的食品，讓老百姓吃得放心，吃得開心。”這便不忘初衷，沒有與最初的夢想背道而馳。對于下一步目標，“趁著年輕，多開幾家分店，再豐富一下菜的品種，同時也朝著多元化發展，增加一些川菜、湘菜等等菜系，不單單只燒出美味的東北傳統老菜，還要讓呼和浩特市民可以品嘗到各式各樣的風味菜。”在他們的臉上可以看到對未來的希冀，以及對夢想永不停止的腳步。

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