成都★★桃酥王培訓(xùn)班

　　★★桃酥王培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　★★桃酥王是江西一帶的特色傳統(tǒng)漢族甜點(diǎn)，相傳是明嘉靖年間首輔后人逃至掛州村所傳，這種甜點(diǎn)色澤金黃，松脆爽口，做法多樣，流傳盛廣。★★桃酥王制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，以面粉、糖、酥油、雞蛋、蘇打等為原材料，經(jīng)拌勻、揉面、壓形、烘烤等工序制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等物質(zhì)，好吃不膩，備受人們喜愛。

　　★★桃酥王培訓(xùn)種類

　　★★桃酥王，夾心餅干

　　★★桃酥王培訓(xùn)課程

　　一、★★桃酥王的各種類型

　　二、★★桃酥王加工中常用的原材料

　　三、★★桃酥王加工的生產(chǎn)流程

　　四、★★桃酥王加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、★★桃酥王加工中的要點(diǎn)

　　六、★★桃酥王加工中各種失誤情況

　　七、有關(guān)★★桃酥王保質(zhì)期

　　八、精簡(jiǎn)★★桃酥王主體的做法

　　★★桃酥王培訓(xùn)時(shí)間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　★★桃酥王培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)面粉、酥油的認(rèn)知和了解

　　2.影響★★桃酥王成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.★★桃酥王的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種★★桃酥王的成形手法方式

　　5.不同烘烤溫度對(duì)★★桃酥王的質(zhì)變影響