成都干鍋雞翅培訓(xùn)班

　　干鍋雞翅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　干鍋雞翅是川渝一帶的特色美食，是川菜干鍋的代表之一，這種菜品色澤金紅，麻辣鮮香，皮酥肉嫩，咸香適口，回味無窮，做法多樣，流傳盛廣。干鍋雞翅制作簡(jiǎn)單，選材獨(dú)到，雞翅、洋蔥、大蒜等為原材料，經(jīng)清洗、切段塊片、揉勻、焯水、瀝干、油炸、腌制、煸炒、炒勻、燜燒、收汁等工序制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有益氣填精、健脾活血等功效，吃法新穎，備受人們喜愛。

　　干鍋雞翅培訓(xùn)價(jià)格

　　這個(gè)要按照所選課程、地區(qū)、時(shí)間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價(jià)格是不高的。

　　干鍋雞翅培訓(xùn)課程

　　一、干鍋雞翅的各種類型

　　二、干鍋雞翅加工中常用的原材料

　　三、干鍋雞翅加工的生產(chǎn)流程

　　四、干鍋雞翅加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、干鍋雞翅加工中的要點(diǎn)

　　六、干鍋雞翅加工中各種的情況

　　七、有關(guān)干鍋雞翅保質(zhì)期

　　干鍋雞翅培訓(xùn)時(shí)間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時(shí)間,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。通常2-3天之間，視個(gè)人情況而定。

　　干鍋雞翅培訓(xùn)流程

　　1.對(duì)原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響干鍋雞翅成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.干鍋雞翅的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種干鍋雞翅的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對(duì)干鍋雞翅的質(zhì)變影響