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正宗的燒麥餡的做法介紹

時(shí)間：2023-06-10 來(lái)源：食尚香閱讀：

　　正宗的燒麥餡的做法介紹(傳承千年的手藝)燒麥?zhǔn)墙K省徐州市的特色小吃之一，歷史悠久，以它原汁原味、皮薄餡嫩、鮮美可口的特點(diǎn)，享有美食盛譽(yù)。而制作燒麥的關(guān)鍵當(dāng)然是餡料，下面我們來(lái)介紹一下正宗的燒麥餡的制作方法。

　　準(zhǔn)備材料

　　豬絞肉、蝦仁、熟瘦肉、鮮絞肉、冬筍、香菇、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、醬油、花生油。

　　制作過(guò)程

　　1. 將所有的肉和蔬菜處理干凈，分別剁成小顆粒，調(diào)入各種調(diào)味料;

　　2. 將剁好的餡料放在深碗里，用力抓揉餡料，至餡料黏成一團(tuán);

　　3. 加入少許溫水加入到餡料里，必須分兩次加，每次加完水之后也要抓揉一下餡團(tuán)，確保充分吸收水分;

　　4. 加入適量花生油，使餡團(tuán)變得光滑、有彈性;

　　5. 將調(diào)好的餡料搓成圓球形，放到薄餃子皮里，煮熟后即可食用。

　　小貼士

　　1. 餡料一定要攪拌均勻，這樣可以保證每一個(gè)燒麥都吃到餡料的各個(gè)部位，更加美味;

　　2. 加水過(guò)程一定要分兩次，每次都要徹底抓揉;

　　3. 制作燒麥要選用瘦肉精瘦、質(zhì)地細(xì)嫩的肉類(lèi)，這樣做出來(lái)的燒麥口感更好。

　　正宗的燒麥餡的制作方法簡(jiǎn)單易行，而且燒麥的口感鮮美誘人，是不少人摯愛(ài)的美食。不妨在家里嘗試制作一下，體驗(yàn)下親手做出的燒麥滋味吧!

　　以上是小編關(guān)于“正宗的燒麥餡的做法介紹”的全部介紹，如果你還有這方面的問(wèn)題，可以在線(xiàn)留言與我們進(jìn)行交流。

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