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淮南牛肉湯，將豫菜的特點發揮到了極致，其口味具有鮮、咸、辣等特點，有著獨特的風味，味道鮮美。淮南牛肉湯肉質鮮嫩，湯料鮮濃，鮮香而不膩，深受人們的歡迎。現在淮南牛肉湯不論是在哪里都可以看到其身影，可以開店也可以擺攤，都是非常的火爆。因此，想學習淮南牛肉湯來進行創業，是一個很不錯的選擇。
食尚香淮南牛肉湯培訓內容：
1.原料、配料、設備的采購學習;
2.淮南牛肉湯原料的處理;
3.牛骨的處理和高湯的熬制;
4.淮南牛肉湯配菜的制作方法;
5.淮南牛肉湯牛油辣子的制作;
6.牛肉湯的制作、牛肉丸子的制作、牛雜的制作;
7.淮南牛肉湯爐的操作工藝講解、維護和注意事項;
8.開店的選址、店面的設計、經營管理技巧。
培訓課程流程。
1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等;
2.項目技術詳細;
3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等;
4.專業老師手把手教學;
5.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧 ;
6.原材料的選擇，采購，成本、預算。
淮南牛肉湯的投資成本并不高，即可再街邊小攤也可以再高檔的餐廳都可以經營。一般小成本投資只需一輛小吃車，幾罐調料、熬制好的湯底，加上粉絲、配菜等，一個簡單的淮南牛肉湯攤位就支起來了。算下來幾千塊錢的投資就可以得到火爆的生意。
食尚香小吃培訓學校常年開設淮南牛肉湯教學，選料講究，湯料選用多種中藥熬制，香味濃郁，湯味可口，不黑湯，喝多了不上火，嗓不干。食尚香專業廚師把多年積累的餐飲技術傳授給學員們，手把手教學，理論和時間相結合，讓學員輕松掌握淮南牛肉湯技術。
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