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淮南牛肉湯是選用幾十種藥材和鹵料久經熬制而成的。淮南牛肉湯是清宮御膳秘方，是淮南地區的名小吃，雖然這碗湯表面上看起來平平無奇，制作簡單，但是其制作過程還是非常講究的，這碗湯精華都是湯里，適合正在生長發育的、術后病后調養的、氣短體虛的人食用。
【培訓內容】
1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
2.培訓牛肉鮮湯的熬制、調味方法。
3.培訓各種香料和牛肉制作的搭配比例。
4.培訓牛肉、牛雜等鹵制制作。
5.培訓輔料粉面、干絲、油酥餅的制作。
6.培訓各種口味、種類的牛肉湯組合搭配。
7.培訓出品過程細節、售賣方法。
【教學模式】
烤羊排全套技術和配方一并教給您。學員先嘗后學、全實際操作包教包會，學習時間3-5天，知道學會為止，中途不再收任何費用。
我們食尚香餐飲培訓以學員動手實操為主，循序漸進，讓每位學員熟練各個制作步驟，且我們是一次性收費，毫無保留的將配方交給學員，確保讓你學到真正的技術，想了解詳細情況趕緊打電話咨詢，先考察，后學習，不上當。
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