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油炸串串是源自于樂山的川味小吃，原食材都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷拿朗常谱骱唵危?jīng)過多工序制作而成。在樂山地區(qū)，自古就有用竹簽串制食材的習慣，串串則是用毛竹簽制作的，改革開放之后，也成為了樂山街邊的一大特色，其也因為樂山是旅游城市，所以旅客比較多，再加上獨特的風味，促使油炸串串開始迅速在全國走紅，也讓越來越多的人知道并且喜歡上這美食。
【培訓內(nèi)容】
1、油炸串串香原材料的認識和選用;
2、各種食材的腌制方法與處理技巧;
3、原油下炸鍋的處理方法;
4、油炸串串香油炸香料的配置技巧 ;
5、秘制串串香蘸碟的配比配方及操作程序?qū)嵅佟?/span>
6、各種油炸串串香所需配菜的處理方法與技巧實操。
7、原料和配料的保鮮方法;
8、數(shù)十種品種品種炸制全流程及實操;
9、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧;
10、炸爐、恒溫箱等設(shè)備認識和使用方法。
【教學模式】
按照油炸串串標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
油炸串串是非常火爆的街邊美食，食材眾多，口味多樣，小販會將食材排開，顧客可以按照自己的喜歡進行選擇，投資小成本低，利潤高，是非常不錯的小本創(chuàng)業(yè)項目，想學習美味的油炸串串技術(shù)去哪，到我們食尚香廣州小吃培訓就是不錯的選擇，在這里有專業(yè)的老師，正宗的技術(shù)，學員可以進行多次的實踐操作，保證技術(shù)都是無保留包教包會的，還有專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導和終身技術(shù)免費升級技術(shù)，學習技術(shù)就到我們食尚香吧。
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