涼糕是杭州地區的一款傳統特色小吃,它口感上鮮嫩爽口,絲絲順滑,放在冰箱里冷藏一段時間后可謂是夏日不可或缺的解暑良藥,就著紅糖,舀一勺涼糕放在嘴里,感覺到的是香甜軟糯、入口清爽,冰涼沁心的感覺頓時就把暑氣一掃而光。
涼糕小吃培訓內容
1.涼糕文化、制作原理,制作涼糕的器具及使用
2.涼糕材料選購方法、制作方法,涼糕機器使用及維護保養
3.涼糕制作時間及注意事項
4.涼糕的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算
5.涼糕投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流
6.涼糕調味品及原料的貨源渠道,涼糕與生意技巧,投資分析,管理
教學時間
食尚香杭州小吃培訓學校隨到隨學,包教包會,學會為止,不限時間,具體視個人情況而定
杭州食尚香是明策集團旗下一集餐飲管理、餐飲技術推廣及服務、餐飲文化交流于一體的一大餐飲品牌。自創立以來,始終以傳承和發揚中華飲食文化為已任,以誠信經營,協作雙贏為企業宗旨,獨辟蹊徑,不斷實踐,敢于創新,以腳踏實地的態度贏得了廣大客戶的一致好平和追隨。