杭州叉烤鴨培訓(xùn)班

叉燒烤鴨是北京烤鴨三種烤法其一。以往北京有的餐館不設(shè)烤鴨爐，就用叉燒的辦法辦法烤鴨，叉燒法非常簡單，用鐵絲做成叉子，叉上解決好的鴨子，架在炭火上燒熟。

叉烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容

1.叉烤鴨的原料、配料的選取、采購、初加工與保存技術(shù)培訓(xùn)

2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制

3.叉烤鴨等主料及配料的腌制、烤制全部制作流程

4.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)叉烤鴨的制作工藝及管理流程

5.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作

6.反復(fù)實踐操作，熟練操作流程

培訓(xùn)時間

食尚香杭州小吃培訓(xùn)學(xué)校是隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)，而且食尚香是100%包教會的，學(xué)習(xí)時間經(jīng)過嚴格計算過。學(xué)不會還可進行下輪的免費 學(xué)習(xí)，無需另教學(xué)費，學(xué)會為止

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