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三大炮是四川地區比較著名的傳統小吃，主要是用糯米制作的，在制作過程中拋扔糯米團的時候，發出的聲音非常想三種大炮的聲音，所以就得來三大炮。制作完成的三大炮，香甜可口，物美價廉。三大炮原先只有在舊時趕花會的時候才能見到表演制作的場面，很快被成都喜新鮮的大眾所接受，在加上其物美價廉，是生意非常火爆的美食。
【培訓內容】
1、單店營業器具的選購、認識;
2、掌握使用三大炮的核心材料、靈魂;
3、學習三大炮的各種輔料、配料的制作;
4、學習三大炮的選材、加工的處理方法。
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
【教學模式】
按照三大炮標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
三大炮是表演型的美食，不僅可以調動人們的嗅覺，還能夠讓人有觀賞性，是男女老少都非常喜歡的美食，想學習美味的三大炮技術，來食尚香杭州小吃培訓吧，我們這里有專業的老師全程手把手教學，老師會將技術很詳細的教授給學員，讓學員能夠很好的學會此技術，學員可以自己動手實踐操作技術，畢業的時候是可以獨立熟練操作的，學習三大炮技術，那就來食尚香吧。
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