合肥廣式燒臘培訓(xùn)班

　廣式燒臘

　　廣式燒臘是用燒鵝，乳鴿和乳豬等主要食材制作而成的一道廣東特色小吃，它咸香微甜，美味可口!

　　合肥廣式燒臘的做法

　　1.黑鵝宰殺洗凈沖血水瀝干水分，燒鵝鹽，醬放鵝腔內(nèi)，抹擦均勻，放料頭以及雙蒸酒，用鵝尾針鵝屁股入料口，以免醬汁外流!

　　2.鵝平放胸口朝下，背部朝上精放2小時(shí)，鵝體從喉部落刀放血處插氣管充氣，燒鍋熱水，放鵝燙皮收緊，用燒鵝勾好掛起來(lái)，用風(fēng)扇吹干表皮!

　　3.烤爐點(diǎn)火預(yù)熱，溫度升240度放鵝入爐燒，背部朝火，鵝體紅脆，體重變輕到熟取出!

　　4.取出掛10分鐘拔出鵝尾針，將汁放出，用密蘆隔過(guò)，食用時(shí)斬件，淋上鵝肚放出來(lái)原汁就開吃啦!

　　合肥廣式燒臘培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.合肥廣式燒臘食材的選購(gòu)處理

　　2.合肥廣式燒臘原料的加工制作

　　3.合肥廣式燒臘輔料的配制技術(shù)

　　4.合肥廣式燒臘的制作技巧

　　5.合肥廣式燒臘開店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　培訓(xùn)時(shí)間不限制，隨到隨學(xué)，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止!

　　合肥廣式燒臘培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1.不僅教技術(shù)，還教經(jīng)營(yíng)和管理方法

　　2.免費(fèi)指導(dǎo)開店和店鋪宣傳以及店鋪裝修推薦

　　3.師傅親自教學(xué)，對(duì)口培訓(xùn)

　　4.學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止

　　5.1交學(xué)費(fèi)，2人學(xué)習(xí)，自己動(dòng)手實(shí)踐

　　6.簽完合同后可免費(fèi)重修