濟(jì)南火烤雞腿培訓(xùn)班

　　火烤雞腿，是中國(guó)傳統(tǒng)小吃項(xiàng)目之一，與其他項(xiàng)目不同，火烤雞腿不管是在大江南北都是非常流行的小吃品種，廣受老百姓的歡迎，老少皆宜。食尚香培訓(xùn)的火烤雞腿饅頭是采用中國(guó)傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨(dú)具特色，特別是豬肉灌湯火烤雞腿、牛肉灌湯火烤雞腿配料講究、鮮美可口、備受歡迎，形成了鮮明的特色

　　早點(diǎn)培訓(xùn)項(xiàng)目列表：

　　1;火烤雞腿培訓(xùn)：火烤雞腿括鮮肉大火烤雞腿。鮮肉小籠火烤雞腿，上海生煎 火烤雞腿，南翔小籠湯火烤雞腿，杭州小籠火烤雞腿，蘇式湯火烤雞腿，各種火烤雞腿的面團(tuán)制作，各種火烤雞腿的餡料制作，

　　2;油條培訓(xùn)：火烤雞腿括傳統(tǒng)油條和無(wú)礬油條面團(tuán)制作，油條的油溫掌握，油條的形狀制作手法。

　　3;醬香餅培訓(xùn)：項(xiàng)目火烤雞腿括醬香餅專(zhuān)用醬料制作，醬香 餅面團(tuán)制作，醬香餅操作基本手法。

　　4;雞蛋灌餅培訓(xùn)：火烤雞腿括雞蛋灌餅面團(tuán)制作，雞蛋灌餅 醬料制作，雞蛋灌餅灌雞蛋的手法，雞蛋灌餅面團(tuán)的生產(chǎn)和保管。

　　5;千層餅培訓(xùn)：正宗市場(chǎng)“”流行技術(shù)，火烤雞腿括千層 餅面團(tuán)，千層餅制作手法，千層餅火候掌握。

　　6;雜糧煎餅培訓(xùn)：火烤雞腿括煎餅手法，煎餅醬料，煎餅 脆餅，全套技術(shù)火烤雞腿教火烤雞腿會(huì)。

　　7;生煎火烤雞腿培訓(xùn)：火烤雞腿括生煎火烤雞腿面團(tuán)制作，生煎火烤雞腿香料,制作以及生煎鍋貼制作技術(shù)等。

　　8;豆?jié){豆花培訓(xùn)：培訓(xùn)市場(chǎng)市場(chǎng)豆?jié){豆花制作技術(shù)，保健飲品，利潤(rùn)可觀手法操作簡(jiǎn)單。

　　9;餃子培訓(xùn)：傳授東北角自己山東餃子制作技術(shù)各種餃子餡料調(diào)制及餃子的手法和火候，代表產(chǎn)品如

　　豬肉餃子，羊肉餃子，牛肉餃子，雞肉餃子，海鮮餃子以及各種素餡餡料餃子操作手法等術(shù)。

　　10;肉夾饃培訓(xùn)：正宗陜西肉夾饃，培訓(xùn)肉夾饃白吉等。

　　11;公婆餅：和面，發(fā)面，公婆餅秘制餡料拌制，火烤雞腿法，冷藏時(shí)間，電餅鐺溫度控制，以及火烤雞腿法等全套技術(shù)培訓(xùn)

　　食尚香教學(xué)內(nèi)容

　　1.老師教學(xué)員火烤雞腿需要的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別。

　　2.老師教學(xué)員老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)。

　　3.學(xué)員學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候把握。

　　4.學(xué)員學(xué)習(xí)各式火烤雞腿的制作技術(shù)。

　　5.老師教學(xué)員原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)。

　　6.經(jīng)營(yíng)火烤雞腿店常用設(shè)備及調(diào)料采購(gòu)信息;

　　7.開(kāi)店指導(dǎo)：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計(jì)等;

　　8.開(kāi)店投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，湖南牛肉粉店經(jīng)營(yíng)與管理技巧。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)能力，一般2到5天，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，食尚香火烤雞腿培訓(xùn)課程，課時(shí)安排因材施教，無(wú)基礎(chǔ)也能學(xué)好，學(xué)會(huì)。

　　火烤雞腿培訓(xùn)方式

　　本中心所授此項(xiàng)技術(shù)主打天津狗不理火烤雞腿和北方傳統(tǒng)饅頭的制作，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　火烤雞腿饅頭培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

　　火烤雞腿饅頭全套技術(shù)一次性收費(fèi),傳授全套技術(shù)(火烤雞腿、饅頭、花卷),核心調(diào)料配方,火烤雞腿饅頭餡料、調(diào)料采購(gòu)渠道,火烤雞腿饅頭開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等.

　　小吃特點(diǎn)：

　　1.本土風(fēng)味：各種美食均來(lái)自四川民間，因其質(zhì)樸所以越來(lái)越得到廣大朋友的認(rèn)可，消費(fèi)群體不愁，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)前景廣闊，投資回報(bào)有保障

　　2.操作性很強(qiáng)：所有項(xiàng)目簡(jiǎn)單易學(xué)，已經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的市場(chǎng)考驗(yàn)，具有很強(qiáng)的生命力，不是投機(jī)跟風(fēng)型、季節(jié)型的臨時(shí)項(xiàng)目，適合長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)

　　3.投資小 回報(bào)快：所有項(xiàng)目最少投資幾千元，最大投資不超過(guò)10萬(wàn)。不論您是初次創(chuàng)業(yè)，還是增加品種、技術(shù)升級(jí)，高額的加盟費(fèi)皆與您無(wú)關(guān)。