面食很多人都愛吃，尤其是面條種類特別多，味道各不相同，滿足人們更多需求，有著廣闊的發展空間。★●鹵肉面是近來新創的品種，以面條、鹵蛋、鹵肉等為原材料，湯鮮味美，營養豐富，經濟實惠，備受人們喜愛。
★●鹵肉面培訓課程
1、湯底原材料的采購和做法及其儲存方法；
2、鹵水香料的辨別及其配搭，秘方及各類原材料的標準量；
3、糖色，的翻炒方法，鹵湯上色、調味和火溫的控制；
4、鹵水制作中的常見問題，紅鹵的做法；
5、原材料粗加工和處置方法，肉食的腌制和預煮時間的掌握；
6、鹵食各類食用方法及口味加工的全過程技術；
7、鹵肉湯底的管理和儲放，紅油辣椒的鹵料配方與操作；
8、面條的預煮方法和常見問題，碗底的調配技術，產品面條的配搭技術；
★●鹵肉面培訓時間
按照個人學習情況而定，不限定學習時間，學好為止，隨到隨學，通常2-3天可學好。
餐飲業隨著市場的發展展現出巨大的發展潛力與廣闊的發展空間，每年的盈利都非常的驚人。大家雖然不能參與到大投資中，也可以選擇小吃小本創業中，如★●鹵肉面創業資金不多，回本快，低風險，利潤高，食尚香濟南小吃培訓班的★●鹵肉面秘方正宗，師資雄厚，優惠多多，讓大伙創業少走彎路。
