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炸雞排技術培訓學習制作教程(炸出酥脆口感)如果你想學習如何制作美味的炸雞排，那么這篇文章就是為你量身定制的。今天，我們將講解如何炸出酥脆口感的炸雞排。
材料
雞胸肉、面粉、玉米淀粉、鹽、黑胡椒粉、小蘇打、冷水
步驟1：準備雞肉
將雞肉切成適當大小塊，用刀背輕輕敲打雞肉表面，使肉質更松軟。
步驟2：制作面粉糊
將面粉、玉米淀粉、鹽、黑胡椒粉、小蘇打混合，加入冷水，攪拌均勻，制成較為稠密的糊狀物。
步驟3：裹上面糊
將雞肉塊放入制好的面糊中，裹上厚厚的一層。
步驟4：炸制
將油燒至7成熱，將裹好面糊的雞肉塊放入熱油中炸至金黃色，撈出瀝干油份。
步驟5：再次浸泡面糊
將炸好的雞肉塊再次浸泡在制作面粉糊中，確定面糊均勻地裹著雞肉塊。
步驟6：二次炸制
將裹好面糊的雞肉塊再次放入熱油中炸至酥脆，撈出瀝干油份。
炸雞排技術培訓學習制作教程？通過以上六步，你就可以成功制作出酥脆口感的炸雞排啦!記得在食用前瀝干油份，不僅更健康，口感也會更佳哦。現在，就動手試試吧!
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