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三鮮煮饃，是以面粉為原料制作的一道家常菜。三鮮煮饃是陜西著名的傳統(tǒng)小吃。湯鮮味濃，饃筋肉香。原料是丸子、發(fā)好的面皮、細(xì)皮白肉片，加之用上好的肉骨、雞鴨肉調(diào)好的白汁湯。食者將饃掰好后，經(jīng)廚師用高湯、蒜苗、粉絲把饃煮好，碗中三鮮顏色鮮亮，高湯色白，香氣四溢，所謂丸子黃、肉片紅、面皮奶色，再加上一點(diǎn)辣子，更是五顏六色，分外好看，也頗能引人食欲。
三鮮煮饃種類
三鮮煮饃
三鮮煮饃培訓(xùn)內(nèi)容
1、制作三鮮煮饃需要的設(shè)備介紹;
2、三鮮煮饃所需的食材及食材的處理方法;
3、料包的包制和吊湯的火候把控;
4、饃的和面方法和饃的制作;
5、三鮮煮饃的烹煮技巧
三鮮煮饃的起源故事
西安三鮮煮饃的出名，還有一個(gè)有趣的傳說。相傳，宋太祖趙匡胤未得志時(shí)，生活貧困，浪落長安(今西安市)街頭。一天，身上只剩下兩塊干饃，因太干硬無法下咽。恰好，路邊一家店鋪正在煮肉湯，他便去懇求給一碗肉湯，以便把饃泡軟再吃。店主見他可憐，讓他把饃掰碎，澆給了一勺滾燙的肉湯泡了泡。趙匡胤接過泡好的饃，大口吃了起來，吃得他全身發(fā)熱，頭上冒汗，饑寒全消。十年后，趙匡胤當(dāng)了北宋的開國皇帝，再去品嘗這道煮饃，吃后大加贊賞，隨即命隨從賜銀百兩。這事不脛而走，傳遍長安。于是來店吃三鮮煮饃的人越來越多，形成長安的獨(dú)特風(fēng)味食品。
三鮮煮饃營養(yǎng)價(jià)值
食尚香美食培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的三鮮煮饃是營養(yǎng)豐富的主食，一般人均可食用。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后，開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程，辦證流程，門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì)，燈箱設(shè)計(jì)，名片設(shè)計(jì)，廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，技術(shù)更新，學(xué)員每年可以來校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出三鮮煮饃店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,三鮮煮饃店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,三鮮煮饃店面布置,裝修
第四,制作三鮮煮饃設(shè)備采購
第五,制作三鮮煮饃原料采購
第六,三鮮煮饃店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好三鮮煮饃技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做三鮮煮饃攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做三鮮煮饃攤這種形式的話,一半三鮮煮饃開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做三鮮煮饃店的.直接開三鮮煮饃店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開三鮮煮饃店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看三鮮煮饃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察三鮮煮饃培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與三鮮煮饃培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗三鮮煮饃,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,三鮮煮饃培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
2,三鮮煮饃培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,三鮮煮饃培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,三鮮煮饃培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的三鮮煮饃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在三鮮煮饃培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,三鮮煮饃培訓(xùn)價(jià)格不高,而且三鮮煮饃培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取三鮮煮饃培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的三鮮煮饃培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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