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炸串是一種通過油炸各種食材來制作的小吃,通常與各種醬料配合,會(huì)產(chǎn)生不同的口味。炸串一般經(jīng)由選材、切片、串簽、腌制、油炸、調(diào)味而成。其中腌制主要用于葷菜,除腥上味;調(diào)味則是在起鍋后,撒上鹽、味精、五香粉等調(diào)味品。
炸串種類
炸串
炸串培訓(xùn)內(nèi)容
1.學(xué)習(xí)串制的制作,熟成的過程,并提供開店工具、材料的采購(gòu)渠道。
2.炒醬料,醬料是炸串決勝市場(chǎng)的關(guān)鍵,基礎(chǔ)香料再配以藥材提香,口感很獨(dú)特。
3.油碟和湯料的配置上,光是湯料就要10多種材料調(diào)配,口感以鮮香為主。
4.炸制炸串的訣竅及火候的把握。
5.全套炸串的制作技能解說,以及出資核算分析及運(yùn)營(yíng)方式。
炸串的起源故事
炸串是一種源自樂山的地方風(fēng)味小吃。油炸串串形式與燒烤類似,區(qū)別在于烹飪方式,油炸串串是"炸"制而成。
炸串營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校的炸串是油炸食品,熱量高,經(jīng)常吃容易致癌,而且不易消化,少食用為宜。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí),技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出炸串店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,炸串店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,炸串店面布置,裝修
第四,制作炸串設(shè)備采購(gòu)
第五,制作炸串原料采購(gòu)
第六,炸串店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好炸串技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做炸串?dāng)?這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做炸串?dāng)傔@種形式的話,一半炸串開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做炸串店的.直接開炸串店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開炸串店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看炸串培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察炸串培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與炸串培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗炸串,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,炸串培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,炸串培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,炸串培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,炸串培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的炸串培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在炸串培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,炸串培訓(xùn)價(jià)格不高,而且炸串培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取炸串培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的炸串培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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