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燒雞,是一種中國傳統文化特色美食菜式。在其中一部分烹調方法是將涂上飴糖的雞煎炸,隨后用香辛料做成的潮州鹵水煮制而成。制成品燒雞具備肉鮮香美、肥實而不膩口和爛而經久不散特征 。在燒雞中,道口燒雞較為知名,它香氣濃厚、酥香酥爛、咸度鮮美、軟爛離骨、肥實而不膩口。是用多種多樣名貴中藥,輔之陳年老湯制做而成,其制成品燒雞顏色艷麗、形如元寶、口銜瑞蚨,具有飲食療法和健康保健作用。
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燒雞培訓開店教程方式
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