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        怎么做北京茶油鴨味道好

        時間:2023-04-13 來源:食尚香    閱讀:

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          【北京茶油鴨詳細做法步驟】

          1,鴨子洗凈,瀝干水分備用。

          2,鍋中倒入茶油,燒熱后,將鴨塊放入鍋中,大火炸制5分鐘。

          3,鴨塊炸成金黃色后,撈出控油。

          4,將鴨放入鍋中,加入黃酒、蔥姜、八角、桂皮、香葉、白糖等調料,小火燉制50分鐘。

          5,將鴨肉燉制軟爛后,再加入鹽調味即可。

          6,首先要注意的是鴨子一定要新鮮才可以,這樣的鴨子做出來才會非常好吃。

          7,將鴨肉切成塊之后,一定要用熱水焯一遍,這樣可以有效的去除鴨肉的腥味。

          8,在熬制鴨塊的時候一定要注意火候,避免將鴨子炒焦了。

          9,在燉制鴨肉時,一定要加入適量的米酒和白糖來調味,這樣才可以使鴨肉更加的鮮美。

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          怎么做北京茶油鴨味道好?以上是食尚香南京小吃培訓的老師的介紹,按照這個方法和步驟做出來的北京茶油鴨味道是很不錯的,不妨在家試試吧。

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        標題:怎么做北京茶油鴨味道好

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