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鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)的實(shí)訓(xùn)教程

時(shí)間：2024-05-29 來(lái)源：食尚香閱讀：

　　鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)的實(shí)訓(xùn)教程(教你如何制作鐵板魷魚(yú))

　　準(zhǔn)備步驟

　　1. 魷魚(yú)洗凈去內(nèi)臟，切成兩段，用刀背拍松。

　　2. 洋蔥、胡蘿卜、青椒、蔥姜蒜切絲備用。

　　3. 把魷魚(yú)肉表面用刀背橫向切出紋路。

　　4. 把調(diào)料準(zhǔn)備齊放在一個(gè)碗里，攪拌均勻后備用。

鐵板魷魚(yú)

　　烹飪步驟

　　1. 熱鍋，加植物油，油熱后加入洋蔥、胡蘿卜絲翻炒。中火翻炒至洋蔥微黃后，加入切好的青椒、蔥姜蒜，繼續(xù)翻炒。

　　2. 等到鍋里的青菜炒熟后，把全部魷魚(yú)原片鋪到鍋底，大火炒1-2分鐘。中途要不停地?cái)噭?dòng)和翻動(dòng)魷魚(yú)，防止糊鍋。

　　3. 最后倒入調(diào)料，繼續(xù)不停地翻炒，翻炒至魷魚(yú)香氣四溢，各種調(diào)料均勻地裹在魷魚(yú)上，即可起鍋。

　　食用技巧

　　1. 在翻炒的過(guò)程中，魷魚(yú)會(huì)出水，如果嫌汁多的話，可以把大部分水分倒掉，只留一點(diǎn)點(diǎn)汁。

　　2. 一般吃鐵板魷魚(yú)時(shí)，還會(huì)有切好的青椒片和洋蔥絲，可以同時(shí)食用，口感更加豐富。

　　3. 最好的食用時(shí)間是在出鍋后的5分鐘內(nèi)，趁著熱氣還在的時(shí)候，口感更好。

標(biāo)題：鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)的實(shí)訓(xùn)教程

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