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土豆絲卷餅制作技術(shù)是一道簡單又好吃的家庭美食,它比卷餅更有味道,比炒餅更營養(yǎng),是老少皆宜的小吃。現(xiàn)在市面上很多小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都有土豆絲卷餅技術(shù)培訓(xùn)課程,但是卻不一定都能學(xué)會。到底哪個好呢?
在學(xué)習(xí)土豆絲卷餅技術(shù)時,需要先掌握土豆絲卷餅的制作工藝以及技巧。從土豆絲卷餅,這個過程是非常重要的環(huán)節(jié)。如果在制作土豆絲卷餅時不注意細(xì)節(jié),就會影響到整體的味道。
【土豆絲卷餅做法步驟如下】
1.將大蔥、馬鈴薯切成絲狀,放在水里泡上半個鐘頭,將過多的淀粉取出后,在清水里反復(fù)沖洗數(shù)次,取出。在平底鍋中下油,下蔥段炸出香味
2.將辣椒切片
3.放入土豆絲,拌勻
4.放入紅辣椒和鹽,繼續(xù)翻炒,直到它變得軟爛。
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