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小魚鍋貼的做法

時間：2023-06-09 來源：食尚香閱讀：

　　小魚鍋貼的做法(經典美食)

　　原料準備

　　小魚、豬肉、韭菜、面皮、鹽、姜、蔥、料酒、雞精、胡椒粉

小魚鍋貼

　　制作步驟

　　1.將小魚除去頭、尾和內臟，洗凈后切成小塊;

　　2.將豬肉切成肉餡，蔥姜切末，韭菜切碎;

　　3.在肉餡中加入蔥姜末、韭菜、鹽、雞精、胡椒粉和料酒，攪拌均勻;

　　4.將面皮鋪開，放入魚塊和肉餡，將邊緣拉起，搓成圓鍋貼;

　　5.在平底鍋中加入適量的油，將制作好的鍋貼放入鍋中;

　　6.煎至底部金黃酥脆，倒入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮至熟透即可。

　　食用小提示

　　1.鍋貼上層要金黃酥脆，底部要煎至香脆;

　　2.在煎制鍋貼時，要保持鍋中的油溫度適中，避免過高導致鍋貼焦糊;

　　3.在燜煮時，水要放得恰到好處，不宜過多過少;

　　4.食用時可以蘸入醋、醬油、辣椒油等佐料，口感更豐富。

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標題：小魚鍋貼的做法

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