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縉云燒餅是浙江麗水、金華一帶特色傳統(tǒng)小吃,相傳是黃帝在縉云山煉丹時(shí)所創(chuàng),歷史悠久,已有六百多年的時(shí)間。這種燒餅以面粉、梅干菜、鮮豬肉等為原材料,用專(zhuān)用的餅桶加炭火烤制而成。色澤金黃,外脆里軟,油而不膩,鮮香味美,唇齒留香,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有養(yǎng)心益腎等功效,備受歡迎。
1、豬肉、面粉等材料的選擇、辨別與處理,工具設(shè)備選購(gòu)操作。
2、配菜搭配、加工與存儲(chǔ),火候的控制,發(fā)面、醒面、揉面技巧。
3、不同餡料的配制,熟練全部配方操作流程,了解進(jìn)貨渠道、設(shè)備維護(hù)。
4、掌握開(kāi)店流程、門(mén)店選址、經(jīng)營(yíng)管理、推廣營(yíng)銷(xiāo)等內(nèi)容。
縉云燒餅培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般不超過(guò)一個(gè)月,小班管理,由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師教學(xué),隨到隨學(xué),材料食宿全免,有不懂隨時(shí)可以請(qǐng)教。具體安排早上六點(diǎn)到十一點(diǎn)左右,下午兩點(diǎn)至六點(diǎn),可以任意分配時(shí)間。
都說(shuō)光腳不怕穿鞋的,只有底層的人才能無(wú)所顧忌的拼搏,高層都講究臉面。現(xiàn)在賽博朋克的理念很火,但我們要極力避免,餐飲創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn)。縉云燒餅制作簡(jiǎn)單,食材易得,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,小本投資,全年?duì)I業(yè),盈利豐厚,食尚香石家莊餐飲培訓(xùn)老師經(jīng)驗(yàn)豐富,實(shí)操為主,盡職盡責(zé),投資生意火爆。
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