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學做油茶 恭城油茶的做法和配方(打造一份美味茶飲)
源頭選料
要制作一杯美味的恭城油茶，首先要選擇好茶葉。一般選用明前烏龍茶或者烏來茶，要求茶葉外形卷曲、顏色綠中帶紅、發香濃郁。
獨特制作方法
恭城油茶的特色在于獨特的制作方法。將茶葉烤制、加水煮，磨碎后加入花生、芝麻、桂皮、鹽、雞蛋等多種材料制成茶膏，最后加上花生油、辣椒油、醬油、味精等佐料調味。
口感豐富
這款茶飲口感豐富，香氣逸出，滋味濃郁，不僅有茶的回甘，還有濃郁的花生香和雞蛋的絲滑口感，以及微辣的咸鮮味，令人回味無窮。
豐富搭配
恭城油茶不僅可以單獨飲用，還可以配上粥、米線、飯團或者其他小吃，味道更佳。其中恭城油茶搭配臘肉飯、油茶糕，更是成為許多人無法抗拒的美味組合。
多樣營養
恭城油茶的多樣組合成分，導致其營養豐富。茶葉中含有多種有益且抗氧化的成分，如茶多酚和兒茶素，花生中含有豐富的蛋白質、脂肪和鈣等營養成分，還含有有機磷、磷脂和B族維生素等多種營養元素。
文化代表
恭城油茶是廣西恭城瑤族自治縣的一種特色美食，也是該地區的文化代表之一。每年的農歷二月初二，當地會舉行“油茶節”慶祝活動，吸引著眾多的游客前來體驗這個獨特的恭城文化。
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標題：學做油茶 恭城油茶的做法和配方
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