武漢紅棗桂圓粥培訓(xùn)班

　　桂圓紅棗銀耳羹是一道羹譜，主料有干白木耳、龍眼干、紅棗，輔材有百合、蓮米、冰片糖等。桂圓紅棗在市揚上的價錢也很十分貴，因為是高蛋白的食物，而且做出來的粥都是市場上特別火爆的，受好多購買者青睞。

　　桂圓紅棗銀耳羹食材：

　　主料：白木耳15克 龍眼干10顆 大棗3顆

　　輔料：白合10克 蓮米20克 白糖5顆 水

　　武漢紅棗桂圓粥培訓(xùn)班做法培訓(xùn)

　　1、玫瑰、蓮子用清水清潔一遍后，再用冷水浸泡倆個小時以內(nèi)

　　2、干白木耳用清水泡軟

　　3、泡開后的丑耳，去蒂，擦凈后，卷成小朵

　　4、蓮籽去芯，蓮子芯有清肺熱、固精、助睡眠、強心的功用，要是不怕苦，建意不去芯

　　5、鍋里一次性收藏寶貝清水

　　6、將丑耳、蓮子、白合一同放入鍋里，再倒入冰糖，大火烤開

　　7、龍眼干去殼去核，烏棗用清水泡浸5分鐘，擦凈后，削皮

　　8、銀耳蓮子羹大火燒開后，把龍眼、紅棗裝入鍋里，轉(zhuǎn)中火慢慢熬

　　9、當(dāng)高湯粘稠、食材都熟了過后，就熄火，出不來蓋，燜10分鐘

　　10、高湯稍涼，盛出只能，夏季，放冰箱保鮮后，酒質(zhì)更好