“印度飛餅”首先我們想到的是:它是一種飛的餅?其實(shí)是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成,稱(chēng)其為飛餅。其特點(diǎn)為:“精、美、優(yōu)、特”。是享譽(yù)印度的一道名小吃,具有美味可口、濃郁香酥等特點(diǎn)。特別適合中國(guó)的口味。色、香、味俱全。
【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】
印度飛餅其風(fēng)味獨(dú)特,制作神奇,外形美觀、欣賞價(jià)值高、營(yíng)養(yǎng)豐富,按不同的口味,配制秘方不同,分別含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)脂肪、鈣、鐵、鋅等各種人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成份,有健胃養(yǎng)脾 ,益神養(yǎng)血等功效。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
①印度飛餅制作的備食材、攪拌、揉面團(tuán)準(zhǔn)備工作;
②秘制醬料和調(diào)料的配比及制作技巧;
③涂油、壓扁、撒料、煎制等培訓(xùn);
④成品裝盤(pán),各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例,色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧;
【培訓(xùn)時(shí)間】
隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配,學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)業(yè)憑借多年培訓(xùn)生涯,積累了豐富的烹飪和管理經(jīng)驗(yàn),做菜以客為先,管理以人為本。中心采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式,以達(dá)到學(xué)員對(duì)技能的掌握融匯貫通、游刃有余,滿載技術(shù)而歸。
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