☆☆包子是陜西西安一種傳統名食,☆☆包子用料選料講究、制作嚴格獨特。面粉、豬油、大蔥等若干簡單材料,經油餡、和面、拌餡包制等若干簡單工序卻能做出皮薄餡多、鮮香盈口、油而不膩、回味不盡的美味,令人嘆服。

1.☆☆包子材料的選購及操作技巧
2.☆☆包子食材的清洗與處理方法的操作技巧
3.腌制配料的制作,保鮮技術
4.☆☆包子的調制技術和口味的變換技巧
培訓時間
食尚香西安小吃培訓學校不限制學習時間,手把手教學,學會為止,一般5天學會,看個人情況而定
西安☆☆包子從取料到制作都有嚴格的規程,一絲不茍。做皮的面,要選上等小麥,用石磨細磨如籮。做餡的豬油,要用真正豬內腔里那兩塊板油,不用花油,而且要精心貯存1年后再用。油去膜,切成黃豆般小粒,和以粗面粉,鍋內加陳菜子油,文火炒熟。