重慶火鍋培訓介紹
重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,是中國傳統飲食方式,二十年代在重慶江北城發展壯大。
重慶火鍋種類
重慶火鍋培訓內容
1、毛肝用清水漂凈漂白,片成之厘米寬的長薄片,用涼水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片;
2、蔥和蒜苗均切成7一10厘米長的段。鮮菜用清水洗凈,撕成長片;
3、豆鼓、豆瓣剁碎。炒鍋置中火上,下牛油燒至八成熟,放入豆瓣炒酥,加入姜蒜等炒香,再入湯燒沸,移至旺火上,放入料酒等燒沸出味,撇盡浮沫即可;
4、將芝麻油和味精分成4份,調成4個味碟,供蘸食用,將鹵汁燒沸上桌,各種食材分別入盤,與精鹽、牛油125克同時上桌。
重慶火鍋的起源故事
起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
重慶火鍋營養價值
食尚香餐飲培訓學校培訓的重慶火鍋含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分,能補充人體每日所需的營養,一般人群均可食用。
1.食尚香學員在畢業后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務
3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
4.機構每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出重慶火鍋店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,重慶火鍋店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,重慶火鍋店面布置,裝修
第四,制作重慶火鍋設備采購
第五,制作重慶火鍋原料采購
第六,重慶火鍋店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好重慶火鍋技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做重慶火鍋攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做重慶火鍋攤這種形式的話,一半重慶火鍋開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做重慶火鍋店的.直接開重慶火鍋店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開重慶火鍋店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看重慶火鍋培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察重慶火鍋培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與重慶火鍋培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗重慶火鍋,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,重慶火鍋培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,重慶火鍋培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,重慶火鍋培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,重慶火鍋培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
食尚香是專業的重慶火鍋培訓機構,在重慶火鍋培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,重慶火鍋培訓價格不高,而且重慶火鍋培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取重慶火鍋培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的重慶火鍋培訓價格表發給您,以供您參考.
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